播出時間：08/31(一) |
理對決主題：減肥了!帶便當! 收心減壓特別企劃!
老饕評審團：林美慧 費奇 程安琪
蔡萬利老師
辜惠雪老師
菜名
收心便當
開心便當
材料
作法
醬燒雞腿材料：
主材料：
去骨雞腿、乾蓮子、蔥、蒜頭、辣椒
調味料：
醬油、酒、味醂、胡椒粉、高湯、糖
醬燒雞腿作法：
起司蛋捲材料：
主材料：
蛋3顆、起司絲、香鬆、蟹肉絲
調味料：
鹽、酒
起司蛋捲作法：
味噌什蔬材料：
主材料：
紅蘿蔔、花椰菜、木耳
調味料：
高湯、高湯、味噌、水
味噌什蔬作法：
鮪魚筆管麵材料：
主材料：
筆管麵、洋蔥、甜椒、鮪魚罐頭、
調味料：
鹽、胡椒、沙拉油
鮪魚筆管麵作法：
金沙南瓜材料：
主材料：
南瓜、鹹蛋2顆、蔥少許、蒜少許、辣椒少許
調味料：
糖
金沙南瓜作法：
高麗菜捲材料：
主材料：
高麗菜、菠菜
調味料：
蕃茄醬、醬油、糖、鹽、水、醋
高麗菜捲作法：
播出時間：08/13(四) |
理對決主題：學到就是賺到！團購美食第3彈！超幸福午茶人氣點心─乳酪蛋糕
老饕評審團：吳恩文 姚佳雯 顏子菲 賴琳恩
Yours Cake老闆─沈振寰
蕎麥屋手工乳酪蛋糕老闆─陳永欽
菜名
手工乳酪蛋糕
黃金乳酪球
材料
作法
材料：(販售價格一份6吋420元)(成本278元)
主材料：(1份共278元)
奶油乳酪370g(190元)、奶油30g(25元)、砂糖55g(5元)、雞蛋2顆(8元)、草莓醬220g(50元)
作法：
材料：(販售價格一份32顆220元)(成本115元)
餅乾底材料：(100顆共200元)
低筋麵粉600g(12元)、無鹽奶油500g(150元)、糖粉100g(8元)、玉米粉60g(4元)、有機雞蛋3顆(18元)、奶粉50g(8元)
乳酪餡材料：(100顆共160元)
奶油乳酪500g(100元)、細糖200g(15元)、有機蛋黃250g(35元)、橙酒5g(10元)
作法：
旅遊可以增長見聞、放鬆身心 (2)